一、个人简介
朱张生，副教授（首聘），主要从事辣椒研究，重点采用遗传学、生物信息学、组学（基因组、转录组、代谢组等）、生理生化和分子生物学等技术发掘和表征控制辣椒重要农艺、品质和抗性的关键基因并阐明其分子遗传机理。以第一作者或者通讯作者在New Phytologist，Plant Journal，Horticulture Research等学术期刊发表学术论文20余篇。克隆和验证了辣椒中首个辣椒素生物合成的关键调控基因MYB31，被学术组织F1000Prime评述该研究为辣椒辣味遗传改良奠定了基础，同时入选2019年《中国蔬菜》茄果类瓜类重要研究进展。克隆了首个辣椒红素关键调控基因DIVARICATA1，明确了MADS-RIN -DIVARICATA1模块参与辣椒果实成熟过程中类胡萝卜素的生物合成，阐明了ABA信号介导非呼吸跃变型辣椒果实类胡萝卜素生物合成的机制，揭示了辣椒红素在茄科的生物合成差异调控的进化机制。
二、联系方式
邮箱：zhuzs@scau.edu.cn或zhuzhangsheng0@163.com
通讯地址：广东省广州市天河五山华南农业大学园艺学院722室
个人网页：https://www.researchgate.net/profile/Zhangsheng-Zhu
个人公众号：辣椒研究Pepper_research
三、教育和工作背景
于2012年获得山西农业大学园艺学本科学位，2015年于华南农业大学获得蔬菜硕士学位（导师：雷建军教授），2019年获得华南农业大学蔬菜学博士学位（导师：雷建军教授）。博士研究生期间，到法国图卢兹大学LRSV研究所Jacqueline Grima-Pettenati课题组进行为期一年的联合培养。2019年-2021年到南方科技大学邓兴旺院士课题组从事博士后研究。2021年7月以“高层次人才”引进到华南农业大学园艺学院蔬菜系工作。
四、研究领域
（1）辣椒品质形成调控
辣椒素作为辣椒属特有的一种生物碱，赋予辣椒果实辣味，决定辣椒果实风味品质。辣椒素在食品、医药、军事、化工等领域具有广泛用途，存在很大需求缺口。此外，成熟的辣椒果实富含辣椒红素，决定辣椒色泽，常被用于提炼色素。生产上不同的消费需求对辣辣味和色泽具有不同的要求，目前满足专业化需求的品种十分匮乏，相应的品种选育也十分薄弱。课题组拟采用群体遗传学、组学、生物信息学、生理生化和分子生物学等手段克隆和鉴定辣椒素和辣类胡萝卜素形成的关键基因，明确辣椒素和辣椒红素形成的分子遗传基础。
（2）辣椒驯化和改良的遗传基础
现代栽培辣椒在墨西哥被驯化，之后在传播过程中被改良，辣椒驯化前后重要的农艺、抗性和品质等性状发生了巨变化，但是具体哪些基因被驯化和改良尚不清楚。课题组联合国内外优势单位通过基因组学、转录组、代谢组、生物信息和分子生物学等手段发掘辣椒驯化和改良的关键基因并阐明其作用机制，希望明确重要性状驯化和改良的分子遗传基础。
（3）辣椒优异新品种培育
拟采用常规和现代生物技术手段将上述克隆得到的具有自主知识产权的优异基因用于培育优良多抗、高产、优质辣椒新品种，解决辣椒生产中的“卡脖子”难题。
五、学术兼职
多次为Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Frontiers in Plant Science、Horticultural Plant Journal等国内外期刊审稿。
六、主要科研项目
9. 广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室开放基金课题：调控辣椒素生物合成的组蛋白乙酷化转移酶 (HAT)和酷化转移酶(HDAC)筛选及功能研究，2023.2-2025.1，主持。
8. 拉萨科技局重点项目：极辣型工业辣椒高效优质栽培和加工示范，2023.1-2024.12，主持。
7. 广东省农业厅：高产优质辣椒新品种选育研究，2023.01-2024.12，主要参加。
6. 国家自然科学基金：MYB-WKRY转录复合物协同调控辣椒素生物合成的功能解析，2022.1-2024.12，主持。
5. 广东省自然科学基金：E3泛素连接酶MIEL1介导泛素化降解MYB31负调控辣椒素合成的机制研究，2021.12-2024.12，主持。
4. 广东省科技厅科技特派员扶贫专项：辣椒优质高效生产和加工示范，2021.12-2024.11，主持。
3. 华南农业大学人才引进科研启动经费：2021.1-2025.12，主持。
2. 中国博士后科学基金面上项目：辣椒素类物质生物合成关键调控因子MYB31互作转录因子筛选和功能研究，2020.11-2022.11，主持。
1. 国家自然科学基金：调控辣椒素生物合成的MYB转录因子筛选和功能研究，2016.1-2019.12，参与。
七、发表论文和专著
英文期刊（#等同贡献作者；通讯作者*）
18. Song J, Sun B, Chen C, Chen C, Ning Z, Zhang S, Cai Y, Zheng X, Cao B, Chen G, Jin Dan, Li B, Bian J, Lei JJ, He H, Zhu ZS*. An R‐R‐type MYB transcription factor promotes nonclimacteric pepper fruit carotenoid pigment biosynthesis. Plant Journal, 2023. (5年IF=8.028)（中国科学报报道）
17. Zhang Y, Zhu ZS, Xu Y, Xu Y, Yang Y, Chen C, Zheng P, Sun S, Zhou E, Shu C. First Report of Colletotrichum jiangxiense Causing Anthracnose on Chili in Yunnan Province, China. Plant Disease, 2023, 107(2): 568. (5年IF=5.330)
16. Feng S, Wu J, Chen K, Chen K, Chen X, Zhu ZS, Wang J, Chen G, Cao B, Lei JJ, Chen CM. Identification and characterization analysis of candidate genes controlling mushroom leaf development in Chinese kale by BSA-seq. Molecular Breeding, 2023, 43(3): 17. (5年IF=3.011)
15. Sun B, Chen C, Song J, Zheng P, Wang J, Wei J, Cai W, Chen S, Cai Y, Yuan Y, Zhang S, Liu S, Lei J, Cheng G, Zhu ZS*. The Capsicum MYB31 regulates capsaicinoid biosynthesis in the pepper pericarp. Plant Physiology and Biochemistry, 2022, 176: 21-30. (5年IF=5.731)
14. Yu H, Liu M, Zhu ZS, Wu A, Mounet F, Pesquet E, Grima-Pettenati J, Cassan-Wang H. Overexpression of EgrIAA20 from Eucalyptus grandis, a Non-Canonical Aux/IAA Gene, Specifically Decouples Lignification of the Different Cell-Types in Arabidopsis Secondary Xylem. International Journal of Molecular Sciences, 2022, 23(9): 5068. (5年IF=6.628)
13. Wu S, Zhang T, Wang Y, Wang Y, Chen M, Yang J, Fei L, Deng Y, Zhu ZS, Lei J, Chen G, Cao B, Chen C. BocODD1 and BocODD2 Regulate the Biosynthesis of Progoitrin Glucosinolate in Chinese Kale. International Journal of Molecular Sciences, 2022, 23(23): 14781. (5年IF=6.628)
12. Cai Y, Xu M, Liu J, Liu J, Zeng H, Song J, Sun B, Chen S, Deng Q, Lei J, Cao B, Chen C, Chen M, Chen K, Chen G, Zhu ZS*. Genome-wide analysis of histone acetyltransferase and histone deacetylase families and their expression in fruit development and ripening stage of pepper (Capsicum annuum). Frontiers in Plant Science, 2022, 13. (5年IF=7.255)
11. Liao Y, Wang J, Zhu ZS, Liu YL，Chen JF, Zhou YF, Liu F, Lei JJ, Gaut BS, Cao BH, Emerson JJ, Chen CM. The 3D architecture of the pepper genome and its relationship to function and evolution. Nature Communications, 2022, 13(1): 3479. (5年IF=17.764)
10. Zhu ZS*, Sun, BM, Lei JJ. Specific-Locus Amplified Fragment Sequencing (SLAF-Seq) as High-Throughput SNP Genotyping Methods. In Crop Breeding (MIMB). 2021, pp. 75–87.
9. Liu RJ, Song JL, Liu SQ, Chen CM, Zhang SL, Wang JT, Xiao YH, Cao BH*, Lei JJ*, Zhu ZS*. Genome-wide identification of the Capsicum bHLH transcription factor family: discovery of a candidate regulator involved in the regulation of species-specific bioactive metabolites. BMC Plant Biology. 2021, 262: 1–18. (5年IF=4.96）
8. Song JL, Chen CM, Zhang SL, Wang JT, Huang ZB, Chen MX, Cao BH, Zhu ZS*, Lei JJ*. Systematic analysis of the Capsicum ERF transcription factor family: Identification of regulatory factors involved in the regulation of species-specific metabolites. BMC Genomics. 2020, 21: 1–14. (5年IF=4.47)
7. Sun BM, Zhou X, Chen CM, Chen C, Chen K, Chen MX, Liu SQ, Chen GJ, Cao BH, Cao FR, Lei, JJ*，Zhu ZS*. Coexpression network analysis reveals an MYB transcriptional activator involved in capsaicinoid biosynthesis in hot peppers. Horticultural Research. 2020, 167: 1-14. (5年IF=6.59）
6. Sun BM, Zhu ZS, Chen CJ, Chen GJ, Cao BH*, Chen CM*, Lei JJ*. Jasmonate-inducible R2R3-MYB transcription factor regulates capsaicinoid biosynthesis and stamen development in Capsicum. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019, 67 (39): 10891-10903. (5年IF=5.26)
5. Zhu ZS, Sun BM, Cai W, Zhou X, Mao YH, Chen CJ, Wei JL, Cao BH, Chen CM*, Chen GJ, Lei JJ*. Natural variations in the MYB transcription factor MYB31 determine the evolution of extremely pungent peppers. New Phytologist, 2019, 223(2): 922-938. (5年IF=10.47, F1000Prime推荐论文)
4. Zhu ZS, Sun BM, Wei JL, Cai W, Huang ZB, Chen CM, Cao BH, Chen GJ*, Lei JJ*. Construction of a high density genetic map of an interspecific cross of Capsicum chinense and Capsicum annuum and QTL analysis of floral traits. Scientific Reports, 2019 9: 1054. (5年IF=5.17）
3. Sun BM#, Zhu ZS#, Cao PR#, Chen H, Chen CM, Zhou X, Mao YH, Lei JJ, Jiang Y, Meng W, et al. Purple foliage coloration in tea (Camellia sinensis L.) arises from activation of the R2R3-MYB transcription factor CsAN1. Scientific Reports. 2016: 6. (5年IF=5.17）
2. Zhu ZS#, Sun BM#, Xu XX#, Chen H, Zou L, Chen G, Cao B, Chen C, Lei JJ*. Overexpression of AtEDT1/HDG11 in Chinese kale (Brassica oleracea var. alboglabra) enhances drought and osmotic stress tolerance. Frontiers in Plant Science. 2016: 7. (5年IF=5.03）
1. Zhu ZS#, Xu XX#, Cao BH, Chen CM, Chen QH, Xiang CB, Chen GJ*., and Lei JJ*. Pyramiding of AtEDT1/HDG11 and Cry2Aa2 into pepper (Capsicum annuum L.) enhances drought tolerance and insect resistance without yield decrease. Plant Cell Tissue Organ Culture. 2015, 120: 919–932. (5年IF=2.73)
中文期刊
4.雷建军,朱张生,陈长明,陈国菊,曹必好,郑婕,吴昊,肖艳辉,邱正坤,颜爽爽. 辣椒红色素及其生物合成的分子机理研究进展. 2023, 45:1739-1749.
3.朱张生,孙彬妹,蔡文,周欣,毛艳辉,陈程杰,韦健烺,曹必好,陈长明*,陈国菊,雷建军*.MYB31转录因子的天然变异导致极辣辣椒的形成.辣椒杂志. 2019, 4:33-50.
2.黄祝兵,朱张生,张霜霖,宋佳丽,陈长明,雷建军*.辣椒胎座cDNA酵母文库构建和鉴定.分子植物育种. 2019, 7: 4317-4323.
1. 雷建军*, 朱张生, 孙彬妹, 陈国菊, 陈长明, 曹必好. 辣椒素类物质生物合成及其分子生物学机理研究进展. 园艺学报. 2018, 45(9): 1739-1749.
书籍著作
参与编写Springer出版的《Crop Breeding》第四版。
八、专利
1.发明专利：一种与辣椒辣味性状相关的InDel标记及其应用。
2.发明专利：一种有效提高菜心品质的方法及其应用。
3.发明专利：辣椒红色素合成相关转录因子及其应用。
4.发明专利：辣椒ERF转录因子CaERF102及其在提高辣椒素含量中的应用。
5.发明专利：黄瓜CsIVP基因在高温耐受性方面的应用。
6.发明专利：茄子E3泛素连接酶基因SmDDA1b克隆及其在提高青枯病抗性的应用。
7.发明专利：一株棘孢木霉及其应用。
8.发明专利：一种用于鉴定菜心花序变异植株的InDel分子标记引物及其应用。
九、品种
1.华椒6号，登记编号：GPD辣椒（2021）440613。
2.华椒7号，登记编号: GPD 辣椒(2022) 440409。
3.华辣1号，极辣工业辣椒
4.华辣2号，极辣工业辣椒
5.华辣3号，极辣工业辣椒
6.华辣4号，极辣工业辣椒
十、研究合作
课题组拥有大量具有潜力的研究方向，与国内外科研机构包括北京大学、南方科技大学、意大利农业科学研究院、法国图卢兹大学等在内的多家单位建立了良好合作关系。欢迎有志学子报考课题组研究生，根据课题情况可以安排到国内外单位交流和学习。同时欢迎本科生联系本人到课题组开展实习研究。
